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Cúpula espinhosa ainda verde num ramo de castanheiro, com numerosos espinhos longos.Gastronomia · 6 de nov. de 2026Castanhas e «marrons»: o fruto certo, os gestos certos na cozinhaDebaixo da casca, a castanha continua a ser um fruto fresco e frágil. Compreender o termo «marron», escolher o produto e organizar a preparação evita muitos erros, mesmo antes de ligar o forno.Sopa de lentilhas acompanhada de pão e limão, fotografia ilustrativa.Saúde · 6 de nov. de 2026Alimentação dos idosos: preservar o apetite sem banalizar a perda de pesoUm dossier do INRAE recorda a importância do prazer de comer com o avançar da idade. Sinais para distinguir um apetite menor, o risco de desnutrição e uma situação que deve ser avaliada.Vista panorâmica de Eymoutiers, com a colegiada ao centroFrança · 28 de out. de 2026Em Eymoutiers, o castelo de Toulondit entre um contrato de arrendamento de curta duração e uma venda em perspetivaO contrato de arrendamento da associação Toulondit vigora até 31 de dezembro de 2026. A autarquia pondera vender o castelo, mas não foi estabelecido qualquer acordo de cedência: as próximas negociações terão de decidir entre a permanência, a compra pelo coletivo ou outro projeto.Uma pessoa aspira o soalho de uma habitação, junto a uma estante; fotografia ilustrativa de limpeza ao domicílio.Finanças · 28 de out. de 2026Serviços ao domicílio: compreender os preços e os benefícios fiscaisRecorrer a um profissional em casa não basta para ter direito a um benefício fiscal. O crédito de imposto francês e a dedução luxemburguesa baseiam-se em mecanismos e condições diferentes.Ilustração: mãos a picar alho com uma faca sobre uma tábua de cortar.Emprego · 28 de out. de 2026Des Étoiles et des Femmes: preparar uma carreira na cozinha com acompanhamento socialO programa francês combina formação certificada, estágio e acompanhamento individual. O exemplo de Nice mostra também por que motivo as datas, a admissão e o financiamento devem ser confirmados localmente.Corte de um compostor mostrando matérias orgânicas em diferentes fases de decomposição, fotografia ilustrativa.Ambiente · 28 de out. de 2026Em Estrasburgo, a Sikle liga os resíduos alimentares ao solo através de recolha em bicicletaA compostagem junto de horticultores e jardins distingue o projeto Sikle. Este circuito deve ser separado do sistema público de recolha e metanização.Mistura de malte de cevada triturado destinada à produção de cerveja. Fotografia ilustrativa de Neil916, 2010.Gastronomia · 27 de out. de 2026Em Trélissac, os 3 Brasseurs anunciam abertura a 29 de outubroEm La Feuilleraie, o futuro restaurante combina cozinha de brasserie com cerveja fabricada no local. A cadeia confirma a data de 29 de outubro de 2026.Cozinha contemporânea equipada com um frigorífico fechado, ilustração da manutenção da junta da porta.Estilo de vida · 27 de out. de 2026Frigorífico: o teste da folha de papel para verificar a junta da portaUma folha presa na porta pode indicar que a junta está mal ajustada. Como fazer esta verificação, interpretar o resultado e evitar uma substituição desnecessária?Mãos de uma pessoa a escrever num computador portátil, fotografia que ilustra uma pesquisa na Internet e não um serviço específico de IA.IA · 27 de out. de 2026Receitas culinárias e IA: porque é que as respostas sem cliques fragilizam os sitesOs resumos gerados por IA respondem, por vezes, sem encaminhar o utilizador para o site de origem. Pew, Reuters Institute e Google apresentam três perspetivas que importa distinguir.Croissants dourados num cesto de vime, com uma pinça de servir.Gastronomia · 27 de out. de 2026Do restaurante ao pão de cada dia: duas reconversões gastronómicas na ArdècheUm deixou as cozinhas de restaurantes para abrir uma padaria-pastelaria; os outros deixaram a investigação para assumir um café, um restaurante e uma mercearia.A multidão no recinto do festival de Woodstock, fotografada em 16 de agosto de 1969.Gastronomia · 26 de out. de 2026Woodstock: por detrás da granola, uma cozinha para alimentar a multidãoEm agosto de 1969, a escassez tornou a alimentação uma questão central do festival. A cozinha gratuita da Hog Farm conta uma história diferente da que se passou no palco.Frutos alongados de rabanete-rabo-de-rato, verdes e com tons avermelhados, ainda presos aos caules sobre um fundo escuroNatureza e ambiente · 26 de out. de 2026Rabanete-rabo-de-rato: porque os seus frutos se colhem acima do soloO rabanete-rabo-de-rato é cultivado pelos seus frutos jovens, as síliquas, que contêm as sementes. Esta particularidade altera a parte da planta que se colhe e o momento em que é apanhada.
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