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Articoli da scoprire
Al ristorante, gli allergeni non devono restare un’incognitaUn nome invitante non rivela tutti gli ingredienti di un piatto. In Lussemburgo, le informazioni scritte sugli allergeni devono essere accessibili e aggiornate.
Spreco alimentare: cosa significa davvero l’obiettivo per il 2030L’Unione europea fissa obiettivi nazionali di riduzione. In cucina, cominciare a capire cosa si butta resta una misura concreta.
Mangiare locale: partire dal produttore, non dallo sloganIn Lussemburgo, un repertorio permette di individuare i produttori. Un buon punto di partenza per porre domande precise su ciò che mettiamo nel piatto.
Il logo bio da solo non dice da dove viene il vostro pastoLa foglia stellata informa su un metodo di produzione certificato. Per capire l’origine degli ingredienti, occorre leggere anche le indicazioni che l’accompagnano.
Date degli alimenti: due diciture, due decisioniUna data superata non significa sempre la stessa cosa. I riferimenti dell’ALVA e dell’EFSA per leggere l’etichetta prima di decidere.
In Mosella, il vino diventa una porta d’accesso a un intero territorioEscursionismo, patrimonio e cultura vitivinicola si incontrano nella strategia turistica presentata a settembre. A Ehnen, il Wäinhaus si prepara a un’apertura graduale, le cui modalità restano da verificare.