E Sujet am Kapp?
Eng Plaz, eng Iddi, eng Fro. Fannt d’Artikelen, déi Iech interesséieren.
Artikelen ze entdecken
Präisgekréinte Croissanten a Galetten: Wat Concoursen iwwer de Bliederdeeg verrodenZwee ausgezeechent Handwierker aus den Hauts-de-France weisen, wéi vill Präzisioun an hirer Aarbecht stécht. Botterschichten, Fermentatioun a Gläichméissegkeet: Fir e gelongent Produkt zielt méi wéi nëmmen d’Ausgesinn.
Zu Trélissac: D’3 Brasseure wëllen den 29. Oktober opmaachenZu La Feuilleraie verbënnt den neie Restaurant Brasseriekichen a Béier, deen op der Plaz gebraut gëtt. D’Bedreiwer confirméieren den 29. Oktober 2026 als Ouverturesdatum.
Tata Tatin: e Béier aus dem Loiret mat karamelliséierten Äppel a schotteschem StilD’Brauerei La Riff presentéiert e Wee Heavy mat karamelliséierten Äppel a 7 % Alkohol. Dëse malzräiche Stil hëlleft ze verstoen, firwat de Béier mam Dessert a Verbindung bruecht gëtt, ouni dem Goût virzegräifen.
Vum Wéngert an de Wäikeller: wéi den Hugo Boyer seng Berodung opbautIer den Hugo Boyer zu Langon eng Fläsch recommandéiert huet, huet hie bei hirer Produktioun matgeschafft.
Bei Paleta entspriechen Mëttegiessen an Tapas zwou verschiddene LoschtenMëttes en Dräi-Gäng-Menü, owes eng Tapas-Kaart: Paleta zu Saint-Pierre-d’Irube bei Bayonne riicht seng Offer no zwou verschiddene Gewunnechten aus.
Vum Restaurant op dat deeglecht Brout: zwou kulinaresch Ëmorientéierungen an der ArdècheDeen een huet d’Restaurantkichen hanner sech gelooss, fir eng Bäckerei-Pâtisserie opzemaachen; déi aner hunn d’Fuerschung verlooss, fir e Café, e Restaurant an eng Epicerie ze iwwerhuelen.
Zu Châtelaillon-Plage: e Salon, fir sech Objeten unzekucken, éier een se keeftE Miwwelstéck, e Bild oder e Stéck Geschier zitt als Éischt de Bléck op sech. Fir säin Alter, seng Hierkonft an d’Zouuerdnung ze klären, muss een duerno genee nofroen.
En Rouget Noir: Fësch verkafen am Rhythmus vun enger TourAm Finistère huet d’Ophélie Bonetti eng mobil Fëscherei opgebaut, déi den Akaf vu ganze Fësch, d’Preparatioun an d’Mäert verbënnt. E Modell, bei deem och d’Rendez-vousen ugepasst musse ginn.
Lycéeën, déi schaffen: wat eng Etüd vum Céreq weistAarbecht no de Coursen, Middegkeet a schouleschen Erfolleg: eng Etüd an dräi franséische Regioune beliicht wéineg siichtbar Situatiounen, ouni eng national Quote festzeleeën.
Maniok: d’Transformatiounen hannert dem Zutat verstoenVun der Wuerzel bis zum Attiéké veränneren d’Virbereedungsschrëtt d’Produkt. E Buch vum Bernard Laurance invitéiert dozou, dës kulinaresch Villfalt z’entdecken.
Saarland: Erwaardungen am WandelDe Strukturwandelreport 2026 moosst, wéi d’Awunner d’Verännerunge gesinn. Seng Resultater no Secteur an de Verglach mat der nationaler Etüd mussen ënnerschiddlech gelies ginn.