Ein Thema im Kopf?
Ein Ort, eine Idee, eine Frage. Finden Sie die Artikel, die Sie interessieren.
Artikel zum Entdecken
Ausgezeichnete Croissants und Galettes: Was Wettbewerbe über Blätterteig verratenZwei ausgezeichnete Handwerker aus Hauts-de-France geben Einblick in präzises Arbeiten. Butterschichten, Gärung, Gleichmäßigkeit: Was ein gelungenes Produkt ausmacht, geht über sein Äußeres hinaus.
TOI-561 b: Wie Webb die Wolken eines Lava-Planeten untersuchtEine Studie zu den Infrarotveränderungen von TOI-561 b spricht eher für eine stark reflektierende Atmosphäre. Hier erfahren Sie, was Webb tatsächlich misst, was die Modelle erklären und was noch überprüft werden muss.
Nizza: Gastwirte schlagen vor der Kundgebung am 31. Oktober AlarmDer UMIH spricht von einem starken Umsatzrückgang am 24. Oktober. Seine Schätzung, die Hoteldaten und der für Samstag angekündigte Demonstrationszug beantworten unterschiedliche Fragen.
Des Étoiles et des Femmes: Mit sozialer Begleitung auf einen Beruf in der Küche vorbereitenDas französische Programm verbindet einen anerkannten Berufsabschluss, ein Praktikum und individuelle Begleitung. Das Beispiel aus Nizza zeigt auch, warum Termine, Zulassung und Finanzierung vor Ort überprüft werden müssen.
In Trélissac kündigen die 3 Brasseurs ihre Eröffnung am 29. Oktober anIn La Feuilleraie verbindet das künftige Restaurant klassische Brasserie-Küche mit vor Ort gebrautem Bier. Die Kette bestätigt den Termin am 29. Oktober 2026.
Tata Tatin: ein Bier aus dem Loiret mit karamellisierten Äpfeln und schottischem StilDie Brauerei La Riff präsentiert ein Wee Heavy mit karamellisierten Äpfeln und 7 % Alkohol. Dieser malzreiche Stil hilft, die Anlehnung an das Dessert zu verstehen, ohne dem Geschmackserlebnis vorzugreifen.
Vom Weinberg in den Weinkeller: Wie Hugo Boyer seine Beratung gestaltetBevor Hugo Boyer in Langon eine Flasche empfiehlt, hat er an ihrer Herstellung mitgewirkt.
Bei Paleta erfüllen Mittagessen und Tapas zwei unterschiedliche WünscheMittags ein Menü mit drei Gängen, abends eine Tapaskarte: Paleta in Saint-Pierre-d’Irube bei Bayonne richtet sein Angebot auf zwei unterschiedliche Anlässe aus.
Die Sternennacht: Wie Astronomen Van Goghs Himmel neu betrachtenVenus, eine Mondsichel und eine Gruppe von Sternen: Astronomen haben in dem von Van Gogh gemalten Himmel nach Positionen gesucht, die mit denen am realen Himmel vergleichbar sind.
Vom Restaurant zum täglichen Brot: zwei genussvolle berufliche Neuorientierungen in der ArdècheDer eine verließ die Restaurantküchen, um eine Bäckerei-Konditorei zu eröffnen; die anderen kehrten der Forschung den Rücken, um ein Café, ein Restaurant und ein Lebensmittelgeschäft zu übernehmen.
In Châtelaillon-Plage: ein Salon, in dem man Objekte vor dem Kauf in Augenschein nimmtEin Möbelstück, ein Gemälde oder ein Geschirrstück zieht zunächst den Blick auf sich. Fragen zu seiner Epoche, Herkunft und Zuschreibung erfordern anschließend genaue Nachfragen.