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Triops: Warum ihre Eier auf den nächsten Regen warten könnenTriops leben in Tümpeln, die monatelang austrocknen können. Studien geben Aufschluss über die Dormanz ihrer Eier, ihre Widerstandsfähigkeit gegen Austrocknung und die Signale für den Schlupf.
Tata Tatin: ein Bier aus dem Loiret mit karamellisierten Äpfeln und schottischem StilDie Brauerei La Riff präsentiert ein Wee Heavy mit karamellisierten Äpfeln und 7 % Alkohol. Dieser malzreiche Stil hilft, die Anlehnung an das Dessert zu verstehen, ohne dem Geschmackserlebnis vorzugreifen.
Typ-1-Diabetes und Sexualität: Was eine Studie mit 110 Sexualkontakten zeigtBei 12 Erwachsenen, die mit einem Sensor überwacht wurden, wurde während 110 Sexualkontakten keine klinisch relevante Hypoglykämie beobachtet. Eine beruhigende Studie, deren Umfang jedoch zu klein ist, um jedes Risiko auszuschließen.
Frühstück: Was sollte man essen – und muss man wirklich jeden Morgen frühstücken?Vollkornbrot, Joghurt, Obst oder morgens gar nichts: Empfehlungen und Studien zeigen, warum die Qualität der Ernährung wichtiger ist als ein einheitlicher Speiseplan.Haarausfall: Zucker 2dDR an Mäusen getestet, klinische Studie für 2026Ein Gel mit 2-Desoxy-D-Ribose förderte bei Mäusen das Nachwachsen der Haare. Für 2026 ist eine Studie am Menschen registriert, bislang wurden jedoch keine klinischen Ergebnisse veröffentlicht.Kefir, Joghurt, Sauerteig: Was die Fermentation wirklich verändertBakterien, Hefen, Kefirkörner und lebende Kulturen: Wie sich diese Lebensmittel verändern und warum fermentiert nicht unbedingt probiotisch bedeutet.
Maury: Was die Gärunterbrechung bei einem natürlichen Süßwein bewirktDie 1936 anerkannte Herkunftsbezeichnung feiert ihr 90-jähriges Bestehen. Gärunterbrechung, Traubenzucker und Ausbau helfen, die Süßweine zu verstehen und von den trockenen Rotweinen zu unterscheiden.Zucker und Antibiotika: Was eine Studie mit transplantierten Patienten zeigtEin höherer Zuckerkonsum war unter Antibiotika mit einer geringeren Bakterienvielfalt verbunden. Dieses Ergebnis bei Patienten mit Blutkrebs macht klinische Studien erforderlich.
Was Fermente auf dem Teller bewirkenBrot, Käse oder Ackerbohne: Die Forschung zur Fermentation verbindet Praktiken, Mikroorganismen und Eigenschaften von Lebensmitteln. Die Ergebnisse sind von den Versprechen zu unterscheiden.