Lokal einkaufen: beim Erzeuger anfangen, nicht beim Slogan
In Luxemburg hilft ein Verzeichnis dabei, Erzeuger zu finden. Ein guter Einstieg, um gezielte Fragen zu dem zu stellen, was auf den Teller kommt.
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Das Bio-Logo verrät nicht allein, woher Ihre Mahlzeit stammt
Das Sternenblatt gibt Auskunft über eine zertifizierte Produktionsweise. Um die Herkunft der Zutaten zu verstehen, muss man auch die dazugehörigen Angaben lesen.
Lebensmitteldaten: zwei Angaben, zwei Entscheidungen
Ein überschrittenes Datum bedeutet nicht immer dasselbe. Die Orientierungshilfen von ALVA und EFSA, um die Verpackung zu lesen, bevor man entscheidet.