Luxemburgische Mosel: Die Landschaft auf dem Etikett lesen
Côtes, Coteaux, Lieu-dit: Diese Bezeichnungen erzählen von der Herkunft. Einige Anhaltspunkte, um die AOP zu verstehen, ohne sie mit einer persönlichen Geschmacksvorliebe zu verwechseln.
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Im Restaurant dürfen Allergene kein Rätsel sein
Ein appetitlicher Name verrät nicht die gesamte Zusammensetzung eines Gerichts. In Luxemburg müssen schriftliche Informationen zu Allergenen zugänglich und aktuell sein.
Lokal einkaufen: beim Erzeuger anfangen, nicht beim Slogan
In Luxemburg hilft ein Verzeichnis dabei, Erzeuger zu finden. Ein guter Einstieg, um gezielte Fragen zu dem zu stellen, was auf den Teller kommt.
Das Bio-Logo verrät nicht allein, woher Ihre Mahlzeit stammt
Das Sternenblatt gibt Auskunft über eine zertifizierte Produktionsweise. Um die Herkunft der Zutaten zu verstehen, muss man auch die dazugehörigen Angaben lesen.
Lebensmitteldaten: zwei Angaben, zwei Entscheidungen
Ein überschrittenes Datum bedeutet nicht immer dasselbe. Die Orientierungshilfen von ALVA und EFSA, um die Verpackung zu lesen, bevor man entscheidet.