En France, la Fête de la science se déroule du 2 au 12 octobre 2026 autour des « Saveurs savantes ». La cuisine, le goût et l’alimentation servent de portes d’entrée vers la recherche. Pour les lecteurs qui envisagent une sortie de l’autre côté de la frontière, l’intérêt est de choisir une expérience précise, adaptée au public qui les accompagne.
Ce qui se passe dans l’assiette
Le programme thématique national propose plusieurs pistes : les cuissons et les émulsions pour la physique et la chimie ; les levures et la fermentation pour la microbiologie ; le goût, l’odorat et la mémoire sensorielle pour les neurosciences. L’alimentation permet ainsi d’aborder des disciplines différentes à partir de gestes et de sensations familiers.
Ce sont des orientations pour les animations, pas la promesse de retrouver toutes ces expériences dans chaque lieu. Les événements labellisés doivent être gratuits et proposer une médiation adaptée à leur public. La gratuité ne dispense donc pas de regarder l’âge visé, les horaires et les modalités d’accès de la fiche choisie.
À Chartres, un exemple pour les familles
La fiche « Saveurs tellement savantes » annonce une animation à l’IUT de Chartres, au 1, place Roger-Joly, le dimanche 4 octobre, de 10 h à 18 h. Portée par Les Savants Fous Dreux, elle s’adresse aux enfants de 3 à 6 ans et de 6 à 11 ans, avec leurs familles. Elle propose d’explorer les liens entre sciences et cuisine, notamment la cuisine moléculaire.
La capacité indiquée est de huit personnes maximum. La fiche ne précise pas le découpage en séances : la plage de huit heures ne doit pas être comprise comme la durée d’un atelier. Avant un déplacement, il faut demander à l’organisateur comment se déroule l’accueil. Cet exemple en Eure-et-Loir illustre le programme national ; il ne constitue pas une adresse de proximité immédiate du Luxembourg.
Un rendez-vous aussi à écouter
Le ministère annonce également un podcast jeunesse, « La science passe à table, vie et destin d’une endive ! », destiné aux 9–12 ans. Créée par le ministère au sein du studio Radio France, la série doit être accessible à partir du 5 octobre sur le site de la Fête de la science.
Ce format permettra de suivre le thème depuis chez soi, sous réserve de sa mise en ligne annoncée le 5 octobre.
Sources
Fête de la science — thème 2026 et critères des événements.
Fête de la science — fiche Saveurs tellement savantes à Chartres.
Ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche — annonce du 28 septembre 2026.
Pages consultées le 3 octobre 2026.
