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Artigos a descobrir
Webb: ler colisões planetárias no pó das estrelasUm estudo de 21 discos de detritos distingue várias assinaturas minerais. Os astrónomos deduzem que ocorreram colisões entre grandes corpos rochosos, sem as observarem diretamente.
O que os fermentos mudam no pratoPão, queijo ou fava: a investigação sobre a fermentação relaciona práticas, microrganismos e propriedades dos alimentos. Os resultados devem continuar a distinguir-se das promessas.
Euclid: 31 quasares para compreender a infância do UniversoO telescópio Euclid descobriu 31 quasares muito antigos, dois dos quais observados quando o Universo tinha apenas 670 milhões de anos. Como revelam estes faróis os primeiros buracos negros?
Mosela luxemburguesa: ler a paisagem no rótuloCôtes, coteaux, lieu-dit: estas menções contam uma origem. Alguns pontos de referência para compreender a DOP sem a confundir com uma preferência de degustação.
No restaurante, os alergénios têm de deixar de ser uma incógnitaUm nome apetitoso não revela toda a composição de um prato. No Luxemburgo, a informação escrita sobre os alergénios deve estar acessível e atualizada.
Desperdício: o que significa realmente o objetivo para 2030A União Europeia define objetivos nacionais de redução. Na cozinha, começar por perceber o que deitamos fora continua a ser uma medida concreta.
Comer local: começar pelo produtor, não pelo sloganNo Luxemburgo, um diretório permite encontrar produtores. Um bom ponto de partida para fazer perguntas concretas sobre o que pomos no prato.
O logótipo biológico não revela, por si só, a origem da sua refeiçãoA folha estrelada informa sobre um modo de produção certificado. Para perceber a origem dos ingredientes, é preciso também ler as menções que a acompanham.
Datas alimentares: duas menções, duas decisõesUma data ultrapassada nem sempre significa o mesmo. As indicações da ALVA e da EFSA para ler a embalagem antes de decidir.
Na Mosela, o vinho torna-se uma porta de entrada para todo um territórioCaminhadas, património e cultura vitivinícola cruzam-se na estratégia turística apresentada em setembro. Em Ehnen, a Wäinhaus prepara uma abertura gradual, cujas modalidades importa confirmar.
James Webb: o que revela IC 348 sobre o nascimento das estrelas mais pequenasEm IC 348, o James Webb revela anãs castanhas com duas massas de Júpiter e estrelas em formação. Descubra esta imagem de infravermelhos, os jatos HH 797 e as questões sobre a formação estelar.