Une adresse où l’on prévoit de fabriquer la bière, en plus de servir les repas : les 3 Brasseurs annoncent leur ouverture à Trélissac le jeudi 29 octobre 2026. Le restaurant s’installe avenue de l’Automobile, dans la zone commerciale de La Feuilleraie.
Le brassage comme partie du restaurant
L’enseigne met en avant une production sur place. Sur sa page consacrée au métier de brasseur, elle décrit un travail de recettes fondé sur les matières premières, les dosages, les températures et les temps de fabrication. Malt, houblon et levures sont au cœur de cette présentation.
Le responsable recherche et développement Gael Madouas y rapproche son métier de celui d’un cuisinier. La comparaison éclaire le principe du lieu : une recette de bière résulte de choix de fabrication, comme un plat dépend de ses ingrédients et de sa préparation. Elle ne remplace évidemment pas une dégustation.
Une ouverture encore à venir
La fiche officielle de Trélissac confirme la date et annonce notamment flammekueches, burgers, poutines et choucroutes. Elle mentionne également des visites de la microbrasserie sur demande.
L’Annuaire des entreprises identifie à cette adresse l’établissement 3 Brasseurs de la société B Perigueux. Son inscription administrative précède l’ouverture annoncée au public.
Pour préparer une visite, la page locale reste le point d’entrée pour les horaires et les réservations. Le premier service est encore à venir : cette présentation porte sur le projet annoncé, sans appréciation de plats ou de bières dégustés sur place.
*Illustration : malt d’orge concassé, Neil916 / Wikimedia Commons — CC BY-SA 3.0, recadrée.*
