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Die ukrainische Köchin Olga Martynovska steht vor einer Steinmauer.Gastronomie · 11.11.2026Olga Martynovska, ukrainische Köchin und Gewinnerin der Cuillère d’OrAls Gewinnerin der Küchen-Trophäe der Cuillère d’Or 2026 verbindet Olga Martynovska ihren Werdegang zwischen der Ukraine und Frankreich mit dem Vorhaben, der ukrainischen Küche und Köchinnen mehr Sichtbarkeit zu verschaffen.Ein Glühwürmchen mit dunklen Flügeldecken und orangefarbenem Brustschild auf einem grünen Blatt.Natur und Umwelt · 11.11.2026Auf Bali schützt man Glühwürmchen auch auf den FeldernIn Taro auf Bali verbindet ein Programm die Aufzucht von Glühwürmchen mit dem Wandel in der Landwirtschaft. Die bisher gemeldeten lokalen Zählungen sind ermutigend, doch die Wiederherstellung der Lebensräume bleibt entscheidend.Gärtanks in einer Mikrobrauerei.Unternehmertum · 11.11.2026Stéphanie Rull braut eine katalanische IdentitätVon ihrer Rückkehr in die Pyrénées-Orientales bis zu einer Produktreihe mit katalanischen Zutaten: Der Werdegang von Stéphanie Rull zeigt, welche Entscheidungen und Herausforderungen eine handwerkliche Brauerei prägen.Milchkühe auf einer Wiese in Munsbach, Luxemburg.Wirtschaft · 11.11.2026Junge Landwirte in Luxemburg: Zwei Förderungen sind zu unterscheidenIm Rahmen des künftigen Agrargesetzes wurde eine Erhöhung der jährlichen Prämie für junge Landwirte angekündigt. Sie ist von der pauschalen Niederlassungsbeihilfe in Höhe von 60 000 Euro zu unterscheiden, deren Bedingungen weiterhin Gegenstand von Diskussionen sind.Ein Steinpilz im WaldGastronomie · 11.11.2026Steinpilze: Welche Zubereitung eignet sich und wie lässt sich die Ernte aufbewahren?Gebraten, als Samtcremesuppe oder geschmort: Die Ideen des Landes-Kochs François Castets zeigen, wie sich die Zubereitung von Steinpilzen an ihre Größe und ihren Zustand anpassen lässt. Dazu die wichtigsten Vorsichtsmaßnahmen beim Sammeln und Aufbewahren.Weizenähren auf einem FeldGesundheit · 11.11.2026Cadmium: Wie die Belastung über die Nahrung entstehtCadmium gelangt aus dem Boden in Lebensmittel und kann sich im Körper anreichern. Wir zeigen, was die französischen Daten aussagen, warum eine Belastung keine Diagnose ist und welche Maßnahmen die Exposition tatsächlich verringern können.Brunnenkresse, die am Ufer eines Gewässers wächstGastronomie · 08.11.2026Die Brunnenkresse aus Flacey – von der Quelle auf den TellerIn Flacey wird Brunnenkresse am Ufer der Flacière angebaut und unter anderem in Dijon verkauft. Ob roh in Nudeln oder gekocht als Suppe – sie lässt sich einfach zubereiten, sofern man sie nicht mit wild wachsender Brunnenkresse verwechselt.Rotfuchs von vorn in der Nähe von Nome in AlaskaNatur und Umwelt · 08.11.2026Rotfuchs: Seine Rolle in ländlichen Gebieten verstehenAls Allesfresser und anpassungsfähiges Tier wirkt sich der Rotfuchs auf vielfältige Weise auf ländliche Lebensräume aus. Welche Folgen er für Beutetiere, Samen und Zecken hat, hängt jedoch vom jeweiligen Kontext ab.Vegetation und Glaskonstruktion im Inneren von Biosphäre 2Grundlagenforschung · 08.11.2026Biosphäre 2: Wie Böden und Beton die Sauerstoffbilanz verändertenDer Rückgang des Sauerstoffs in Biosphäre 2 offenbarte einen unerwarteten Mechanismus: Die Böden verbrauchten Sauerstoff, während der Beton einen Teil des Kohlendioxids aufnahm. Eine Lehre über die Grenzen geschlossener Ökosysteme.Ein Helmkasuar in der Vegetation des australischen Regenwalds.Natur und Umwelt · 08.11.2026Den Kasuar aufspüren, den Wald mit den Kasua lesenDie Dokumentation «Sur la piste du casoar» folgt den Spuren eines großen Vogels in Papua-Neuguinea. Die Suche beleuchtet auch die Beziehungen der Kasua zu dem Wald, in dem sie leben.Ein Serviceroboter BellaBot in einem Restaurant, Symbolfoto.Technologie · 08.11.2026Robia und Jojo, die pakistanischen Roboter, die in Karachi Gerichte an die Tische bringenIn Karachi bringen Robia und Jojo Gerichte an die Tische. Die Bestellaufnahme und das Abräumen der Teller bleiben jedoch Menschen überlassen. Ein konkretes Beispiel für Servicerobotik, zu unterscheiden von den für die Zukunft angekündigten Funktionen.Ein alter Lanz Bulldog bei einem Treffen in Deutschland im Juli 2007.Gesellschaft · 08.11.2026In Koetschette erweckt Dennys Schuler alte Traktoren zu neuem LebenIn Koetschette sind Dennys Schulers alte Traktoren zugleich Geschäft und Leidenschaft. Das Museum in Peppange ordnet sie dagegen in eine umfassendere Geschichte der ländlichen Arbeit ein.
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